מסעדת אדום הירושלמית, פתחה את שעריה באפריל 2001 בחצר פיינגולד הקסומה ובמהרה הפכה למוסד ירושלמי המתמחה באוכל, יין שירות ואוירה. אדום הירושלמית אף הפכה השראה למסעדות ירושלמיות רבות.
בשנת 2013 עברה אדום למתחם התחנה, מתחם תרבות ובילוי חדש בעיר, אשר הוקם על יסודות תחנת הרכבת ההיסטורית של ירושלים.
התפריט המוקפד באדום מציע מגוון רחב של מנות כגון בשרים המיושנים במקום, פסטה טריה, דגים, פירות ים, ניוקי ריזוטו והמבורגר עסיסי.
ביסטרו ירושלמי עם חומרי גלם מקומיים המשלבים טכניקות והשראה ממדינות אגן הים התיכון.
בכל יום מתווספות לתפריט מבחר מנות היום המשקפות את המוצרים העונתיים ואת יצירתיותם של השפים מוטי דוד וג׳ילברט גלנץ.
לכל אלה הוספנו שרות מקצועי ואדיב, אוירה נעימה, צעירה ותוססת על מנת לאפשר לכם חוויה קולינארית ובליינית מושלמת, שתשאיר טעם של עוד.