תפריט 2021

השפים מוטי דוד וג׳ילברט גלנץ יצרו תפריט מגוון מוקפד ועשיר, תוך שימוש בחומרי גלם מקומיים

תפריט 2021 משלב מנות חדשניות לצד מנות ותיקות ומסורתיות של אדום

תפריט משלוחים וTA

המבורגר

המבורגר של אדום 46 ₪

200 גרם בשר בקר בתיבול מיוחד, חסה, בצל סגול, גבינת גאודה, איולי
המבורגר שחיתות 56 ₪

200 גרם בשר בקר, בצל מקורמל, פנצ׳טה טלה, גבינת גאודה, חסה, איולי
אוי אלוהים 62 ₪

200 גרם בשר בקר, פטריות מוקפצות, פנצ׳טה טלה, גבינת עיזים, גוואקמולי, חסה, ריבת בצל וצ׳יפוטלה (טיפה פיקנטי), איולי
ים&יבשה בורגר 68 ₪

200 גרם בשר בקר, שרימפס פיקנטי, גוואקמולי, חסה, בצל סגול, איולי
המבורגר טבעוני 52 ₪

ביונד מיט, חסה, בצל סגול, איולי תוספות - גוואקמולי, ריבת בצל וצ׳יפוטלה, גבינת גאודה, גבינת עיזים // 6 שח
המבורגר ילדים 40 ₪

120 גרם בשר בקר, צ׳יפס // 35 שח | ארוחת ילדים

** תוספת לארוחת המבורגר (צ׳יפס ושתיה) // 18 ₪ | לחמניה ללא גלוטן // 4 ₪

אוכל

קוקטיילים

יין השבוע

יין רוזה ולבן

יין אדום

תפריט אוכל

✻

חגיגת ראשונות 199 ₪ ארוחת טעימות 250 ₪ לסועד

✻

ראשונות

דפי סלק כבושים

פילה אשכוליות, אגוזי מלך, דבש מתובל, רוקפור
₪52
כרוב צלוי

חמאת בייקון, לבנה
₪63
טרין כבדים

עוגיות חמאה וזרעי שומר, ריבה עונתית
₪65
קרפצ'יו בקר

שמן זית, צלפים, ירוקים, פרמז'ן, בלסמי מצומצם
₪67
שניצל קממבר

קממבר מטוגנת, קרם מטבוחה, סלט ירוקים
₪65
סביצ'ה דג

קוביות דג נא, כוסברה, בצל סגול, פרי העונה, צ'ילי, שמנת חמוצה, מרמלדה, ביסקוטים
₪65
מסבחה דג

דג ים, שרי, לימון כבוש, גרגרי חומוס, בצל, פטרוזיליה, צ'ילי, יוגורט מתובל
₪68
ריזוטו שרימפס והדרים

שמנת, צ'ילי, גרידת הדרים, אבקת עמבה
₪64

סלטים

עיקריות

מעורב ירושלמי טבעוני

פטריות, ג'ק פרוט, חציל, בצל, טחינה מתובלת, צ'יפס שוויצרי, פיתה דרוזית
₪67
ניוקי חמאת פורצ'יני

ערמונים, פטריות, חמאה, שמנת, פרמז'ן
₪72
המבורגר "אדום"

איולי, עגבניה, בצל, צ'יפס
₪69
המבורגר "שחיתות"

₪83
חזה עוף בקרם דיז'ון

שמנת, חמאה, חרדל דיז'ון, שום, פירה
₪76
קורדון בלו

שניצל חזה עוף ממולא פנצ'טה טלה, גבינת גרוייר ותרד עם תפוחי אדמה, פטריות ובצל
₪82
כבדי עוף

יין מדירה, בצל, פטריות, פירה
₪68
נתח מהקצב

שאל את המלצר
פילה דג ים

שאל את המלצר
₪118
קוסקוס פירות ים

ציר ירוקים, שרימפס, מולים, קלאמרי, קוסקוס ביתי
₪102
שרימפס ואניולוטי ריקוטה ומנגולד

חמאה, יין לבן, ירוקים
₪96
ארוחת ילדים

שניצלונים עם צ'יפס / פסטה ברוטב שמנת, כוס מיץ, גלידה
₪45

קוקטיילים

✻

לכל‭ ‬קוקטייל‭ ‬יש‭ ‬סיפור‭…‬‭ ‬ (שאל‭ ‬את‭ ‬המלצר)

✻

מטודלה‭ ‬‭‬אנחנו‭ ‬יודעים‭ ‬איפה‭ ‬את‭ ‬גרה

סטולי‭ ‬וניל‭, ‬מרצ‭'‬ינו‭, ‬קינמון‭, ‬פירות‭ ‬יער‭, ‬קרחוני‭ ‬מרנג‭
₪42
אדום‭ ‬אינדסטריאל‭ ‬‭‬כי‭ ‬לפעמים‭ ‬נמאס‭ ‬מהאולד‭-‬פאשן

ג‭'‬ין‭, ‬ליצ‭'‬י‭, ‬פורט‭, ‬למברוסקו‭, ‬פנצ‭'‬טה‭ ‬מהגריל‭
₪55
היער‭ ‬‭(‬El Bosque‭) ‬‭‬זיכרונות‭ ‬מילדות‭ ‬קוסטה‭ ‬ריקאית

ברבן‭, ‬סמבוקה‭ ‬קפה‭, ‬קינמון‭, ‬פרח‭ ‬אקליפטוס
₪48
כלב‭ ‬עם‭ ‬שלוש‭ ‬רגליים‭ ‬‭‬למסירה

סלואו‭ ‬ג‭'‬ין‭, ‬ג‭'‬ין‭ ‬שזיפים, ‬מליבו‭, ‬קצף‭ ‬חלבון
₪42
הג‭'‬ינג‭'‬י‭ ‬‭‬גם‭ ‬לג‭'‬ינג‭'‬ים‭ ‬מגיע

וודקה‭, ‬סרירצ‭'‬ה‭, ‬עגבניה‭ ‬סחוטה‭, ‬בזיליקום
₪42
יפו‭ ‬31‭ ‬צריך‭ ‬להתחיל‭ ‬מאיפה שהו

מליבו‭, ‬רום‭, ‬לימון‭, ‬ליצ‭'‬י‭
₪48
לונדון‭ ‬לא‭ ‬מחכה‭ ‬לי‭ ‬‭‬געגועים‭ ‬לפריימארק

ג‭'‬ין‭, ‬אלדרפלאוור‭, ‬מלפפון‭, ‬נענע‭, ‬פלפל‭ ‬שחור
₪48
מיסטר‭ ‬מורדיצ‭'‬י‭ ‬‭‬על‭ ‬בקבוק‭ ‬אוזו‭ ‬וטיפ‭ ‬גדול

סמבוקה‭, ‬ערק‭, ‬יוגורט‭ ‬צאן‭, ‬שמיר
₪48

תפריט עסקיות

* ‬מנה‭ ‬ראשונה‭ ‬לבחירה‭ ‬בהזמנת‭ ‬מנה‭ ‬עיקרית

ראשונות

כוס יין אדום/לבן // בירה קטנה – ₪27

עסקית // 69₪

מעורב ירושלמי טבעוני‭

‭ ‬פטריות‭, ‬ג'ק‭ ‬פרוט‭, ‬חציל‭, ‬בצל‭, ‬טחינה‭ ‬מתובלת‭, ‬צ'יפס‭ ‬שוויצרי‭, ‬פיתה‭ ‬דרוזית
ניוקי‭ ‬חמאת‭ ‬פורצ'יני

‭ ‬ערמונים‭, ‬פטריות‭, ‬חמאה‭, ‬שמנת‭, ‬פרמז'ן‭ ‬
המבורגר "‬אדום״

‭‬‭ ‬איולי‭, ‬עגבניה‭, ‬בצל‭, ‬צ'יפס‭ ‬
חזה‭ ‬עוף‭ ‬בקרם‭ ‬דיז'ון

‭ ‬שמנת‭, ‬חמאה‭, ‬חרדל‭ ‬דיז'ון‭, ‬שום‭, ‬פירה
קורדון‭ ‬בלו

‭ ‬שניצל‭ ‬חזה‭ ‬עוף‭ ‬ממולא‭ ‬פנצ'טה‭ ‬טלה‭, ‬גבינת‭ ‬גרוייר‭ ‬ותרד‭ ‬עם‭ ‬תפוחי‭ ‬אדמה‭, ‬פטריות‭ ‬ובצל‭ ‬
כבדי‭ ‬עוף

‬‭ ‬יין‭ ‬מדירה‭, ‬בצל‭, ‬פטריות‭, ‬פירה

עסקית // ‭ 99₪

קינוחים ושתיה חמה

✻

תפריט קינוחים

✻

שתיה חמה

✻

תפריט יין

✻

קז'ואל 100 – 150 ₪

✻

מבעבע/רוזה